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冒菜加盟排行榜分析

发布时间 : 2019-07-06 17:12    点击量:

  創業想開一家冒菜店,無論店面的大小,冒菜加盟排行榜分析裝修和經營都是一個過程,一個冒菜店能開起來就是一件十分不容易的事情,想要長久的經營下去,那就需要經營者的苦心了,餐飲創業是一個低門檻的創業市場,但是真每個行業都有這個行業的不容易,做好萬全准備才能更加長久。以上何小胖小編給大家介紹了小成本冒菜店創業的籌備過程,做好籌備准確把握市場,讓你的冒菜加盟店也可以在市場風生水起。

  在“何小胖冒菜”之前,冒菜還只是一個不成型的散見於街頭的傳統小吃,毫無品牌可言。

  而何發,不但成為了冒菜品牌化的“第一人”,還被稱作“冒菜大王”,讓小小的冒菜在全國遍地開花,帶領團隊向連鎖化、企業化、國際化邁進。

  令人略感意外的是,這個成功的冒菜老板,在11年前竟差點一無所有。

  2008年5月12日那一場震驚世界的大地震,讓化妝品代理商何發的半生積蓄化為了烏有,冒菜加盟排行榜分析合作的工廠塌了,承包的商場垮了,貨物也全都壓在了廢墟當中,身上僅剩下8000塊錢。

  一次偶然的機會,他看到成都街頭的一家冒菜館生意很火。一家不足20平米的冒菜店,竟能門庭若市,天天排隊。他敏銳地意識到:冒菜雖名不見經傳,還沒有什麼品牌,但是很受當地消費者歡迎,如果把它做成品牌,市場前景或許會很大。

  在了解過程中,何發發現冒菜的技術含量較低,冒菜加盟排行榜分析而且易操作,更重要的是投資少,適合像他這樣既缺少資金,又沒有餐飲經驗的門外漢。下定決心後,何發夫妻二人便分工合作,妻子負責去學習冒菜的烹飪技藝,而他則負責選店、設計、策劃,為開店做足准備。

  2009年1月,何發的首家冒菜館在德陽開業。

  何發談何小胖冒菜的經營理念

  用“三國文化”打開冒菜市場

  因自小便喜歡《三國演義》裏“何小胖茅廬”的典故,何發把冒菜館取名為“何小胖冒菜”。

  和很多餐廳一樣,何小胖冒菜開張的第一天生意冷清,冒菜加盟排行榜分析全天只賣出了80多塊錢,接下來一個月最高的一天也只賣了400塊,其中一半還是朋友的捧場。

  出師不利,但何發並沒有氣餒。他堅信自己的冒菜一定可以好好地做下去。一是對自己冒菜的味道有絕對的信心,特別是妻子在多方拜師學藝之後制作的牛肉,味道更是人人誇贊;二是自己的冒菜有葷有素,品種更豐富。

  堅持總有收獲,很快何發便迎來了兩個契機:

  第一個契機是春節。

  當時新店開業正值春節期間,其它商鋪都關門了,只有何發堅持開店。在他看來,門店的位置剛好位於德陽的商業街,附近有大的商場,需要上班的工作人員沒飯吃,自然就會去他店裏。

  多年積累的營銷經驗果然奏效,冒菜加盟排行榜分析大年初一當天,何發就賣了1500塊,初二、初三兩天也都在一千以上。何發觀察發現,有80%以上的消費者還是回頭客。

  第二個契機是電視台的推廣。

  當時,經常來店裏光顧的有一個德陽旌陽區的電視台記者。她告訴何發,他們電視台有一個叫《香香嘴》的美食欄目,問他願不願意做個廣告。想著500塊的收費不算高,何發便爽快答應了。

  在廣告拍攝過程中,何發提了一點意見,希望把三國文化裏面的“何小胖茅廬”典故加進去。沒想到,片子播出後,吸引了很多顧客。大家很好奇,一家普通的冒菜館怎麼就跟三國文化聯系了起來?

  自那個時候起,何發的冒菜館就開始排起了長隊,每天如一。

  從拒絕加盟,到3年開出2000家門店

  “三國文化”的故事不但吸引了消費者,冒菜加盟排行榜分析同時也引來了不少加盟者。

  在何發的內心,一直有著一個夢想,就是把冒菜打造成像肯德基、麥當勞那樣的跨國連鎖企業;但面對前來咨詢加盟的人,何發卻都一一婉拒了。他覺得何小胖冒菜還沒成熟,談擴張還太早。

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